Pollo allo yogurt e menta

Pollo allo yogurt e menta
Una salsa facile e veloce ma molto aromatica può esaltare il sapore di un semplicissimo pollo alla griglia.Occorrente per 4 personeingredienti8 cosce di pollo, senza pelle, 1 cucchiaio di miele fluido, 2 cucchiai di succo di limone o di lime, 2 cucchiai di yogurt, 4 cucchiai di menta fresca tritata, sale e pepe nero appena macinatoper servire:pomodori in insalata e patate novelle bollite
1. Incidete il pollo con un coltello affilato e ponetelo in unaciotola.
2. Mescolate il miele con succo di limone o lime, yogurt, metà della menta, sale e pepe. Distribuite la marinata sul pollo elasciate in luogo fresco per 30 minuti.
3. Grigliate il pollo a temperatura medio-alta finché sarà bendorato, girando di tanto in tanto durante la cottura.
4. Servite con i pomodori in insalata e le patate, cospargendo con la menta rimasta.