PALLINE DI MELONE CON EMMENTAL

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 meloncini
emmental
kirsch
menta piperita o origano freschi
sale
pepe

Tagliare a metà i quattro meloni piccoli e pulirli da semi e filamenti usando un cucchiaio, quindi utilizzare uno scavino per estrarre la polpa in modo da formare tante palline. Tagliare l'emmental a dadini e mescolarli con le palline di melone in uguale quantità. Cospargere di kirsch e insaporire con del pepe. Versare il composto nei meloncini e richiuderli.
Aggiustare di sale ed aggiungere foglie aromatiche a piacere.

Ricetta tratta da
Ricettesemplici.it